来源（yuán）：北京青年报

“小满小满，江满河满。”5月21日（rì），夏天的（de）第二个节气——小满如约而至（zhì）。此时节（jiē），空气（qì）正在一天天（tiān）被热（rè）浪侵吞，北方天气（qì）渐（jiàn）热，南方雨水（shuǐ）频（pín）降。依照“春夏（xià）养阳”的原（yuán）则（zé），人体在夏季需要适当补（bǔ）养元气，以减少高温对（duì）机体能（néng）量的消耗。那么养生如何（hé）做到“将满未满”恰（qià）到好处呢？北京协和医院中医（yī）科大夫建议您（nín）从“补” “消”两方面（miàn）关注保健。

  补可以（yǐ） 但不能太满

  小满过后，天气渐热，人体出汗明显增多，易出现（xiàn）乏力（lì）气短、疲劳口渴（kě），甚至心悸（jì）等耗（hào）气（qì）伤津表现（xiàn）。平（píng）时血（xuè）压偏（piān）低，或有（yǒu）糖尿病、贫血等慢（màn）性病（bìng）的体虚者，可适当通过药（yào）物或（huò）食物（wù）来补（bǔ）气养阴。西（xī）洋（yáng）参（cān）性（xìng）凉不（bú）易上（shàng）火，具有补气（qì）养阴、清（qīng）热生（shēng）津功效（xiào），适合入夏服用（yòng）。

  热天户外活动不宜过度 ，可用（yòng）西洋参（每次3-5克）泡水，徐（xú）徐饮服进（jìn）补；或取一薄片（piàn）西洋参含在（zài）口中，可辅助缓解（jiě）疲倦口干（gàn）症状。偏爱（ài）调配养生茶饮者，可自（zì）制黄芪蜂（fēng）蜜水（黄芪、麦冬各10克，五味子（zǐ）、乌梅各（gè）6克，水煎取汁，用蜂蜜调味（wèi）），口（kǒu）感酸甜，可补气生（shēng）津、固表止汗、润肺补肾。

  此外，日（rì）常膳食（shí）中，平补身体的（de）肉蛋类包括（kuò）带鱼、黄（huáng）花（huā）鱼、鲳鱼、鸡蛋、鹌（ān）鹑蛋等；山药（yào）、苹（píng）果（guǒ）、乌（wū）梅、枇杷，爽口性平，是（shì）合时宜的果蔬。

  避免辛辣肥腻 吃点“苦头”能（néng）祛（qū）火（huǒ）

  在此时令，北方（fāng）气温（wēn）渐高，人体阳气随之隆盛（shèng），宜（yí）吃“苦”清凉祛火，进补宜适度。饮食忌辛（xīn）辣肥（féi）腻，防（fáng）止助火生热。少吃或（huò）避免性温性（xìng）热的食物（wù），如鸽（gē）肉（ròu）、鹿肉（ròu）、鳝鱼、榴莲、荔枝（zhī）等。“大补大满”会导（dǎo）致（zhì）上火，一旦上火（huǒ）可用“苦”祛火。苦菜（cài）（中医称败酱草）具（jù）有清热解毒、祛火凉血的功效（xiào）。

  现代研究表明，苦菜含有蛋白（bái）质、脂肪、碳水化合物（wù）和多种无机盐、维生素等营养成分（fèn）。夏季搭配养生补品时，可将苦（kǔ）菜焯熟，配蒜（suàn）泥凉（liáng）拌（bàn），或清炒、炒（chǎo）肉、拌馅，或煮苦菜粳米粥，均是（shì）可口佐餐。其（qí）他苦味食物（wù），如苦（kǔ）菊、芥蓝、生菜、苦瓜等，也均有清（qīng）热祛（qū）火（huǒ）功效。

  吃饭七分饱 大满（mǎn）易积食

  小满时（shí）节（jiē），农作物（wù）的籽（zǐ）粒开始饱满（mǎn），但还未成（chéng）熟，故称“小满”。脾胃（wèi）负责五谷杂粮在人体的吸收消化，此（cǐ）时节，要特（tè）别注意让脾胃“小满”即七（qī）分饱，切勿（wù）“大满（mǎn）积食”。

  胃是中医六腑之一，生理特点（diǎn）是“实而不能满（mǎn）”，即人（rén）不（bú）能（néng）暴饮暴食把胃塞满，要保持胃（wèi）的消化通畅。入夏（xià）后，人（rén）的体（tǐ）力（lì）消耗大（dà），进食量（liàng）增（zēng）多，易导致积（jī）食。轻者腹胀打嗝，重者（zhě）脘（wǎn）腹胀痛、口臭便秘，尤其是婴（yīng）幼儿，若（ruò）频繁积食还会影响生长（zhǎng）发（fā）育（yù）。此时（shí）节，宜选择清（qīng）淡易消化的食物为（wéi）主，尽量避免吃甜凉油腻和易产气（qì）的食物，比如甜腻点心、炸糕肥（féi）肉（ròu）、冰镇水果等。

  一旦（dàn）出现腹满食积，可选择具有消食化积（jī）功效的药食。例如山楂，能（néng）消食（shí）化积、行气消痰（tán），利于消肉食积滞。研究发现，山楂含有多种营养物质，其中解脂酶能促进脂肪类的（de）食物消化，有促（cù）进胃液分泌和增（zēng）加胃内酶（méi）素等作用。比如萝卜，有清（qīng）热生津、消食祛（qū）痰（tán）、利水消肿的（de）作用，其营养成分可促进（jìn）胃肠蠕动，有助于体内废（fèi）物的排出。而（ér）金橘具（jù）有理气消食功效，还可疏肝解郁，祛（qū）痰止咳，醒酒提神。木瓜则能消食下乳（rǔ）、除湿通络，可帮助人体消化（huà）和吸收肉食（shí），还是风湿关节痛（tòng）、哺乳期缺乳妇女的推荐食物选择。

  除（chú）“满” 来（lái）碗祛热（rè）除湿汤（tāng）

  除了消食外，除“满”保健还指祛湿消肿。随着南方降雨增（zēng）多（duō），人体易感受“湿邪”，出现皮肤湿疹（zhěn）、关节肿（zhǒng）胀以及白带增多等症。体质虚弱者，应防（fáng）止（zhǐ）涉水淋雨，尽量避开居处潮湿环（huán）境，防（fáng）止湿邪入侵（qīn）、痹阻关节（jiē）经络，罹患风湿痹痛。

  若（ruò）发生了消化道不适，出现腹（fù）胀、食少、大（dà）便溏薄不成形等，日常（cháng）可配（pèi）合进食健脾祛湿的食物，如赤小豆、薏米、西葫芦、冬（dōng）瓜等；肢体水肿者，也可自制祛热除湿汤（薏米、绿（lǜ）豆、玉米须各20至30克同（tóng）煮），煮赤（chì）豆粥、荷叶（yè）粥等。

  文/王景（jǐng） 宣（xuān）磊（lěi）（北京（jīng）协和医（yī）院）